LE BOEUF
Race alpine de la Suisse Occidentale, la Simmental…
Boucherie Charcuterie
Boucherie – Charcuterie – Traiteur – Conserverie
La Boucherie – Charcuterie « Aux saveurs de Mios » est située sur le Bassin d’Arcachon au 17 Avenue Léon Delagrange à Mios.
Elle allie viandes de qualité, volailles fermières et prix attractifs. Entourés d’éleveurs engagés, Régis Laoué et son épouse Josiane, vous proposent des morceaux de choix pour tous les goûts et toutes vos envies!
Pour vos grillades, rôtis, sautés ou marinades, laissez-vous guider par un artisan boucher qualifié.
Il se fera un plaisir de préparer, vider, parer, découper ou encore désosser pour vous les morceaux de votre sélection.
Un conseil pour la quantité de viande, le mode ou le temps de cuisson ? Fiez-vous aux recommandations d’un expert pour ne rater aucune de vos préparations.
Côté charcuterie, retrouvez le bon goût de la tradition : terrine de canard au foie gras et girolles, boudin, saucisson, poitrine roulée ou fumée, chorizo …
Et si tout est » bon dans le cochon », surprenez vos convives en jetant sur le feu, saucisses de bœuf au piment d’Espelette et merguez maison!
A la saison, réservez votre jambon cru entier. Retrouvez le goût de l’authentique avec de la viande de porc nourri à la farine de châtaignes. Saveur forestière garantie !
Découvrez nos spécialités !
Pour vous simplifier la vie ou manger sur le pouce, la Boucherie – Charcuterie « Aux saveurs de Mios » met en boite une sélection de plats traiteur : salades variées, tomates farcies, lasagnes, Parmentier de bœuf ou de canard, … En fonction des saisons et envies du chef, du buffet froid au juste à réchauffer, optez pour le prêt à consommer.
Tous les samedis, Josiane concocte un plat complet à emporter : paella, couscous, poulet basquaise, daube de bœuf, choux farcis, blanquette de veau, potée, faites le tour des traditions culinaires sans passer des heures derrière vos fourneaux.
Vous prévoyez un repas de groupe ? Anniversaire, départ à la retraite, cousinade, … Jusqu’à 40 personnes, Régis Laoué mijote ces plats sur réservation du mardi au dimanche.
Artisans gourmands pour fins gourmets, Régis et Josiane vous proposent une gamme de conserves artisanales confectionnées sur place. Rillettes, pâtés, boudin, civet, cèpes, grattons, lamproie, … partagent leurs étagères avec des légumes cuisinés (petits pois, haricots verts,…) pour accompagner vos viandes sans vous tracasser.
Au rayon épicerie fine, vous retrouverez la gamme M. de Turenne, ainsi qu’une sélection de bouteilles de vin rouge, blanc, rosé, pour agrémenter vos repas. A consommer avec modération!